Роллы на дом - удобно и быстро!

header
header
+7 (812) 903-48-84
Санкт-Петербург, пос. Репино,
Приморское шоссе, 422 б,

Роллы на дом - удобно и быстро!

13.07.2015 Роллы на дом - удобно и быстро!

Роллы на дом - удобно и быстро!

Доставка готовой еды на дом сегодня популярна как никогда. Множество людей ежедневно заказывают готовую еду в офис и на дом. Секрет популярности доставки заключается в том, что купить готовую еду, которую привезут прямо домой, можно очень легко и быстро.

Популярность японской кухни в России растет, лидирующие место среди  блюд занимают суши и роллы. Прошло то время, когда суши считалось экзотическим блюдом, которое потребитель заказывал с опаской. Теперь суши и роллы приготавливают абсолютно все кофе и рестораны, которые с удовольствием предложат своим клиентам блюдо различных видов.

Роллы на дом - удобно и быстро!

По мнению экспертов крупных японских ресторанов, статистика заказов блюд выглядит так: около 60% предпочитают заказать суши и роллы, остальной процент заказов приходится на всевозможные салаты и напитки. Мы видим, что большой процент заказов занимают именно суши и роллы, а значит, большинство клиентов приходят ради этих блюд.

Поняв это, рестораны и кофе, решили сделать курьерскую доставку суши на дом. Думаю, в этом они точно не прогадали, ведь мало кто захочет поехать в ресторан ради суши, и не факт, что столики будут свободны. Есть еще один интересный фактор, пик потребления и заказов увеличивается в зимний период.

Роллы на дом - удобно и быстро!

История возникновения суши и роллов

Название суши (или «суси» - китайский иероглиф, обозначающий суши, переводится как «маринованная рыба»). Очищенная, разделанная рыба укладывалась слоями, пересыпалась солью и попадала под каменный пресс. Через несколько недель камни снимали и заменяли легкой крышкой. Проходило несколько месяцев, в течение которых рыба бродила, и после этого она считалась готовой к употреблению.

Оригинальные суши, называемые narezushi, приготовлялись из пресноводного карпа «фуна». У этого блюда настолько сильный и резкий запах, что он затрудняет идентификацию рыбы, из которой оно приготовлено и у narezushi есть только благоприобретенный вкус. Kansai (Osaka) суши имеют более длинную историю и гораздо сложнее в приготовлении, чем nigirizushi, и только небольшая часть японцев знает об этом.

В конце 17 века с ростом производства риса из него стали готовить рисовый уксус, который в свою очередь начали добавлять в рис, для придания пикантного кисловатого вкуса, а рыбу и морепродукты с таким рисом начали подавать в сыром виде, то есть из процесса приготовления исключалось брожение.

Роллы на дом - удобно и быстро!

Сначала существовали специальные деревянные формы для прессовки риса, а вот суши в современном виде появились не так давно - в 19 веке, и произошло это в городе Эдо, как тогда именовался Токио.

Простой суши-мастер впервые слепил из риса колобок, добавил чуть-чуть васаби (японский хрен, который был известен уже давно, как лучшее антисептическое средство) и накрыл все это кусочком рыбы. Блюдо получило название нигири-суши. Нигири по-японски «горсть», именно столько берут риса, чтобы съесть за один прием. Обычно японцы едят палочками, однако нигири-суши любят есть и руками.

Роллы на дом - удобно и быстро!

Также в приготовлении суши используют имбирь - это ароматный корень тропического растения, острый на вкус и относится к разряду «горячих специй», разжигающих огонь пищеварения и улучшающих кровообращение. Как и васаби, имбирь защищает от цинги, препятствует разрушению зубов и надолго сохраняет рыбе свежесть, приносит пользу для пищеварения и даже используется в качестве противоядия.

После второй мировой войны, когда Япония переживала не лучшие времена, размер порций был строго нормирован, и суши-мастер, независимо от того, где он работает, в Токио, Осаке или в Киото, должен был из одного стакана сырого риса приготовить десять нигири-суши и один суши-ролл.

С тех пор процесс приготовления суши, оставаясь в принципе неизменным, не перестает развиваться и совершенствоваться, пополняться новыми кулинарными рецептами. Благодаря этому блюдо постоянно завоевывает все больше почитателей. Причина этого проста. Для того чтобы приготовить эстетически привлекательное, аппетитное и вкусное суши, не нужно следовать надуманным догмам и строго придерживаться определенных требований.

Отличительная особенность суши состоит в том, что достаточно понять принцип его приготовления, а затеи можно на полную мощность использовать собственную фантазию и изобретательность, придумывая свои вкусные кулинарные рецепты и экспериментируя с ингредиентами, список которых может ограничиваться лишь вашими личными вкусовыми пристрастиями.

Роллы на дом - удобно и быстро!

Бизнес по доставке суши на дом

Бизнес этот, безусловно, выгоден в сфере питания, однако, не стоит думать, что начинать такой бизнес может только человек, у которого своё кафе или ресторан. Если есть такие люди, которые так думают, пусть продают беляши на рынке, а люди, стремящиеся узнать, как начать бизнес на суши без собственного заведения пусть читают дальше.

Если у вас нет собственного кофе, но вы все же хотите заработать на реализации суши и ролл, вам стоит сделать следующие шаги. Изучить культуру японской кухни, знать рецептуру приготовления разных видов суши, роллов. Если же вы не хотите тратить свое время на приготовление блюд, то это можно доверить повару японской кухни. При этом рука мастера будет работать быстрее и качественнее, а это первый критерий. Быстрота и качество всегда хорошо влияют на реализацию любой продукции.

Роллы на дом - удобно и быстро!

Теперь перейдем к самому главному вопросу, как реализовать готовую продукцию без собственного заведения? И где ее приготавливать?

Ответ очень прост, оборудование для приготовления суши не требуется. Приготавливать суши и роллы можно в любом помещении, хоть в квартире, только при условии, что будут соблюдаться санитарные нормы. Если в этом вопросе появятся сложности с СЭС, не стоит расстраиваться. Можно договориться об аренде помещения, в той же школьной столовой, думаю, в вашу сторону уже не будет столько вопросов со стороны СЭС и других проверяющих структур. Чтобы ваш бизнес был развивающимся и законным, стоит оформить И.П.

И самое главное, реализацию будем осуществлять через ваш мини сайт. На нём разместим номера телефонов для заказа на дом, меню вашей продукции с описанием и фото. Для удобства заказов можно сделать соединение через вебкам и Skype. Прекрасна данная идея тем, что она подойдет как для малого города, так и для большого, да и вложения потребуются небольшие. Создать такой мини сайт можно за 3-5 тысяч рублей, а на его продвижение тратить 1-2 тысячи в месяц.

Крупнейший поисковик рунета Яндекс сейчас разделил все поисковые запросы на две категории: геозависимые и геонезависимые. Жители Вашего города, которые станут искать в Яндексе доставку суши и роллов вбивают геозависимые запросы, т.е им показываются только сайты вашего региона. Значить попасть на первые страницы по данным запросам в своём регионе очень легко, тем самым мы обеспечим постоянный приток клиентов.

Роллы на дом - удобно и быстро!

Свадьбы